Willkommen im
MaNi Restaurant.
Unser eigenes Kinderrestaurant gibt gemeinsamen Mahlzeiten einen festen Ort. Das Mittagessen wird geliefert; die Kinder essen in der Gruppe beziehungsweise im Restaurant.
Unser Essenslieferant.
Frische Zutaten, sorgfältige Zubereitung.
Der veröffentlichte Anbietertext nennt bevorzugt regionale, saisonale und vollwertige Rohwaren: etwa Dithmarscher Kohl im Winter oder Kirschen aus dem Alten Land im Sommer.
Täglich frisch, viel selbst hergestellt – beispielsweise Kartoffelpüree und zuckerärmerer Ketchup –, schonend und fettarm zubereitet, möglichst ohne Fertigprodukte, Geschmacksverstärker, Aromen und künstliche Zusätze.
Etappenkochen und abgestimmte Lieferung berücksichtigen Standzeiten, Temperatur, Geschmack, Aussehen, Konsistenz und Nährwerte. Genannt werden behördliche Kontrollen und freiwillige Prüfungen durch das Dr. Berns Laboratorium.
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Speiseplanung laut Anbieterbeschreibung.
Die Bestandsseite nennt DGE-Qualitätsstandards für Schulen und Kitas sowie eine seit 2014 zertifizierte Menülinie. Das betrifft den Caterer, nicht pauschal die Kita. Entsprechende Menüs tragen dort das DGE-Logo.
- Kartoffeln, Nudeln und Reis im Wechsel; Vollkorn mindestens einmal wöchentlich.
- Täglich Gemüse oder Salat; Rohkost mindestens zweimal, Hülsenfrüchte mindestens einmal wöchentlich.
- Obst und Milchprodukte jeweils mindestens zweimal wöchentlich.
- Fisch aus nicht überfischten Beständen mindestens einmal, Fleisch höchstens einmal wöchentlich.
- Rapsöl als Standardöl; saisonal, fettarm und zuckersparsam.
Dies ist die veröffentlichte Anbieterbeschreibung, keine neu geprüfte DGE-Empfehlung. Aktuelle Menüs, Allergien und individuelle Verpflegung bitte mit der Kita abstimmen.